Veľkonočný baranček Na cesto: 3 ks vajcia 150 g cukor práškový 1 vrecko cukor vanilkový 5 PL olej rastlinný 5 PL voda horúca 150 g múka polohrubá 1 zarovnaná KL kypriaci prášok do pečiva 1 vreckov zlatý klas - krémový prášok 1 vrchová KL kôra z citróna 10 kvapiek citrónová aróma štipka soľ Na ozdobenie: Klinčeky na očká Práškový cukor na posypanie Postup: Na prípravu cesta vymiešame žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme olej a horúcu vodu. Elektrickým ručným šľahačom vyšľaháme do peny. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pudingom a citrónovou kôrou. Pridáme do žĺtkovej peny. Do bielkov pridáme citrónovú arómu a štipku soli. Elektrickým ručným šľahačom ušľaháme tuhý sneh, ktorý vmiešame do cesta. Všetko jemne, ale dôkladne premiešame. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej spodnej časti formy. Priklopíme vrchnú časť. Pečieme v predhriatej rúre (v elektrickej na 180 °C, v teplovzdušnej na 160 °C, v plynovej rúre stupeň 3) asi 40 minút. Po upečení necháme barančeka vychladnúť vo forme. Potom vyklopíme, klinčeky pritlačíme ako očká a barančeka pocukrujeme.