Môj obľúbený mrkvový koláč 🥕🥕🥕 Cesto: 4 vajcia vyšľaháme s 1 a pol hrnčeka hnedého cukru (pokiaľ dáme kokosový cukor, 2 hrnčeky). Pridávame postupne 2 hrnčeky polohrubej múky, hrnček oleja, kypriaci prášok do pečiva, 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny, lyžičku škorice a štipku soli. Do cesta už len ručne primiešame 4 hrnčeky nastrúhanej mrkvy najemno (vyšlo mi to na 5-6 mrkiev) a vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom a dáme do rúry na 180 stupňov 30-40 minút. Poleva: 400g smotanovej nátierky zmiešame zo šťavou z jedného citróna (ešte chutnejšia je s pomarančovou šťavou) a práškovým cukrom podľa chuti. Polevu natrieme na vychladnutý koláč a posypeme orechami. Vychladnutý chutí najlepšie 🤤