Ahojte, prinášam vám receptík na BRATISLAVSKÉ ROŽKY ??. Ideálne sa hodia na obedík alebo ku kávičke. Z tejto dávky vyjde až 40 ks ?. Nebol to najzdravší obed ale aj takéto papaníčko si treba občas dopriať #mňam. Overený receptím mojej starkej ? ▪️Cesto ?500 ml mlieka ?3 PL kryštálového cukru ?1 kocka droždia ?3 vajcia ?2 dcl oleja ?štipka soli ?kypriaci prášok ?1 kg hladkej múky ▪️Náplň - my sme dali: ?mak s jablkami a cukrom ?tvaroh + vajce + cukor ?čokoládovú nátierku (tu pozor, treba cesto na bokoch pritlačiť o seba aby nám nevytiekla čokoláda) ▪️Najprv si urobíme kvások z mlieka (nie z celých 500 ml ale z pólky napríklad), cukru a droždia. Mlieko s cukrom dáme variť a do letného rozdrobíme droždie. Mlieko nesmie byť horúce. Necháme kysnúť aspoň 15 minút a zakryjeme utierkou. ▪️V miske si vymiešame vajcia, zvyšok mlieka, olej, kypriaci prášok a pridáme aj štipku soli. Do tejto zmesi pridáme následne kvások, vymiešame a nakoniec pridáme postupne múku. Cesto miesime najprv varechou a keď je už tuhé tak ešte aspoň 15 minút rukami (kvalitné kysnuté cesto závisí aj od dobrého miesenia). ▪️Cesto poprášime trochou práškového cukru, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste cca hodinu. ▪️Vykysnuté cesto si rozdelíme na 5 rovnakých veľkých častí. Každú túto časť si vyvaľkáme do tvaru kruhu (treba si pomôcť aj rukou) a nožíkom rozkrájame kruh na 8 častí = trojuholníkov. Plnku dávame ku širokej časti trojuholníka. Cesto rolujeme od hrubšej časti po špic trojuholníka aby sme dostali pekný tvar. Rožky trocha prehneme aby boli v tvare ? a nie rovné. ▪️Rožky poukladáme na plech vymastený olejom a necháme ich tam podkysnúť aspoň 10 minút. Potrieme ich olejom a pečieme pri 200° cca 10 minút (tak aby boli pekne zlatisté - hnedé). Keď ich vyberieme z rúry takisto ich potrieme olejom aby boli mäkkučké. Nakoniec posypeme cukrom a máme hotovo.