Nadýchaný kakaovo-vanilkový pudingový koláčik 🤤
~~~
🔶Recept🔶
🔸INGREDIENCIE:
150 g hladkej špaldovej múky
3 vajíčka
40 ml olivového oleja
90 g xylitolu/trstinového cukru
500 ml mlieka (rastlinné/kravské)
1 PL kakaa
2 ČL kypriaceho prášku
30 g orechov (vlašské)
1 balenie vanilkového pudingu
🔸POSTUP
1. Žĺtky oddelíme od bielkov a vymixujeme ich tyčovým mixérom so 60 g cukru do penista.
2. K žĺtkovej zmesi ďalej prilejeme 100 ml mlieka, olej a zľahka premiešame.
3. Múku, kakao a kypriaci prášok preosejeme cez sitko (zabránime tým vzniku hrudiek) a všetko premiešame so žĺtkovou zmesou.
4. Do cesta na záver jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto prelejeme na plech vystlaným papierom na pečenie.
5. Použili sme plech vo veľkosti 32×22 cm, no môžete použiť aj menší 20×20 cm – koláčik bude tým pádom vyšší.
6. Zvyšné mlieko s cukrom zmiešame s pudingovým práškom a uvaríme do zhustnutia.
7. Uvarený puding nalejeme na pripravené cesto a opačným koncom lyžice puding s cestom jemne premiešame.
8. Na záver koláč posypeme vlašskými orechmi a pečieme ho pri teplote 180°C približne 25 minút. :)
~~~
#daybyme @dnesjem
Jeden kúsok: 120 kcal ;)