Total rating: 4.8
20.02.2021
Lava cake 🍫🤤 🖤INGREDIENCIE: 50 g horkej čokolády 2 vajíčka 50 ml mlieka 50 g hladkej špaldovej múky 5 g kakaa 1 odmerka vanilkového/čokoládového proteínu (25 g) 20 g trstinového cukru maslo na vymastenie formičiek 🖤POSTUP: 1. Čokoládu zalejeme horúcim mliekom, necháme ju minútku-dve postáť a následne ju vymiešame dohladka. 2.V ďalšej miske vyšľaháme mixérom vajíčka s cukrom do hustejšej peny, trvá to približne 4 minúty. 3.Do väčšej misy preosejeme cez sitko múku, kakao a proteín (preosiatie je veľmi dôležité, inak budete mať v ceste hrudky). 4.K preosiatym ingredienciám prilejeme čokoládu, vajíčkovú penu a jemne premiešavame, až kým nám nevznikne hladké a polotekuté cesto. 5.Keramické formičky dôkladne vymastíme maslom a vlejeme do nich cesto. 6. Lávové koláčiky pečieme pri teplote 180°C približne 15 minút. 7.Treba ich však pozorne sledovať, dĺžka pečenia závisí od rúry, no aj od veľkosti formičiek. Na povrchu by mali byť koláčiky pevné a prípadne jemne popukané. 8.Koláčiky vyklopíme z formičiek ešte teplé, pomôžeme si príborovým nožom. 9.Ak koláčiky nejdú vyklopiť , je možné, že sú ešte nedostatočne upečené a vrátime ich ešte na pár minút do rúry. 10.Hneď po úspešnom vyklopení z formičiek ich podávame s ovocím, posypané práškovým cukrom (prípadne aj šľahačkou či vanilkovou zmrzlinou) .👌 #daybyme #dnesjem
44
1
0
2
1
SIMILAR POSTS