🍋Citrónový cheesecake🍋 so sušeným ovocím od @finom.eco 💛 Recept✨ KORPUS: 200g Maslové sušienky 4 PL Strúhanka Citrónová kôra z 1 citróna 80g Maslo NÁPLŇ: 500g Mascarpone 250g Jemný odtučnený tvaroh Šťava a kôra z jedného citróna 4 PL Práškový cukor 2 PL Med 3ks Vajcia 1 ČL Vanilkový extrakt 4 PL Kukuričný škrob LEMON CURD: 2ks Žĺtky 50ml Citrónová šťava 50g Kryštálový cukor Citrónová kôra z 2 biocitrónov 40g Maslo ~~~ Postup❤️: KORPUS 1. Sušienky rozdrvíme, pridáme roztopené maslo, strúhanku, čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame. 2.Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vyplníme pripravenou zmesou. Dôkladne lyžicou pritlačíme, aby sa vytvorila rovná vrstva. 3. Dáme piecť asi na 10 minút do rúry vyhriatej na 180°C. NÁPLŇ 4. Vymiešame mascarpone a tvaroh, postupne pridávame cukor, citrónovú kôru, vanilkovú esenciu, kukuričný škrob a po jednom vajcia. Dobre vymiešame. 5. Plnku dáme na vychladnutý sušienkový základ. Pečieme 50 minút pri teplote 175°C. Vypneme rúru a koláč necháme v rúre asi hodinu. Po 30 minútach pootvoríme dvierka. 6. Vychladnutý múčnik (najlepšie na druhý deň) potrieme citrónovým krémom (Lemon CURD) a ozdobíme sušeným ovocím❤️. LEMON CURD 7. Žĺtky, cukor, citrónovú kôru a šťavu vo vodnom kúpeli postupne zahrievame, až krém začne hustnúť. Trvá to asi 6 -8 minút. Misku odložíme z pary a postupne pridáme na kocky pokrájané maslo. Dobrú chuť 😊. . #dnesjem #daybyme .