Špagety Carbonara :) Postup: 1, Špagety si dáme variť do vriacej osolenej vode. 2, Na panvici si na troške olivového oleja opražíme na kocky nakrájanú slaninu, restujeme cca 3-4 minútky, a keď slaninka pustí vlastný tuk, pridáme na drobno nasekané 2 strúčiky cesnaku. Chvíľku orestujeme a odstavíme. 3, V miske si zmiešame 2 celé vajíčka + 2 žĺtka, pridám 2PL strúhaného parmezánu a 1PL klasického nastrúhaného syra. Kto chce pridá ešte 0,5 dcl smotany na šľahanie (33%) - Taliani smotanu pri tomto recepte nepoužívajú, ale ja som jej tam trosku predsa len dala :) Zmes osolíme, okoreníme a pridáme sušenú bazalku. 4, Uvarené cestoviny (Al dente) scedíme, pridáme na panvicu k slanine (ktorá už je odstavena) , poriadne premiešame, počkáme cca tri minutky a vlejeme vajíčkovo - syrovú zmes a ešte raz poriadne premiešame. Zmes nemôžeme priliat do úplne horúcich špagiet, pretože by sa vajíčko zrazilo, preto odporúčam počkať tak tri minutky a po zamiesani bude mať zmes výbornú krémovu konzistenciu :) 5, Na tanieri posypeme ešte parmezánom a petržlenovou vňaťou. 6, Dobru chuť :)