Krémové hokkaido rizoto :)
Postup:
1,Hokkaido nakrájame na kocky a dáme variť do vody na cca 15 minut.
2, Na tekvicovom oleji si orestujeme do sklovita cibuľu spolu s cesnakom a pridáme ryžu. Ryžu osolíme, pridáme kúsok čierneho mletého korenia, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom. Priebežne miešame a podlievame. Ryža by nemala byť úplne vysušena, necháme si dostatok tekutiny. Ryžu potom zahustíme tekvicu, maslom a syrom. Ryža sa varí okolo 15 - 18 minút.
3,Hokkaido si rozmixujeme tycovym mixérom, pridáme k ryzi, premiešame a spolu ešte minútku dve prevaríme.
4, Na záver pridáme maslo a najemno nastrúhaný parmezan.
5, Zdobíme jarnou cibuľkou, posypeme syrom, zmesou olejnatych semienok a pridáme malé lyžičky kozieho syru.
6, Dobru chuť :)
Hodnotenia
