Krém z červenej šošovice a s tofu. Postup: 1, Paradajky si nakrojíme z vrchnej aj zo spodnej časti do kríža a ponoríme na cca 10 minút do vriacej vody. Následne paradajky prehodíme na 3 minútky do ľadovej vody a šupka sa nám potom bude veľmi ľahko šúpať dole. 2, Zeleninu nakrájame na kocky. 3, Na olivovom oleji si orestujeme cibuľu, pridáme cesnak. Keď začne cesnak pekne rozvoniavať , pridáme lyžičku kurkumy a premiešame. 4, Pridáme paradajky, mrkvu - osolíme, okoreníme a premiešame. Zeleninu zalejeme vodou a cca 10 minút podusíme. 5, Následne pridáme šošovicu (ja som nepridala úplne celú, kúsok som si nechala bokom a pri konci šupla do polievky, keď už bola zmixovaná) dolejeme vodou a varíme cca 20 minút, kým šošovica nazmäkne. 6, Keď je zelenina a šošovica mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom do hladka, pridáme maslo, kokosové mlieko, podľa chuti trstinový cukor a soľ). 7, Na záver som vrátila naspäť do polievky zvyšok šošovice, prevarila som to cca 10 minút, pridáme za polievkovú lyžicu sójovej omáčky a odstavíme. 8, Dobrú chuť :-)