Cviklové krémové rizoto :)
Postup:
1, Na oleji si orestujeme cibuľku spolu s cesnakom
2, Pridáme ryžu Arborio, osolíme, pridáme kúsok korenia, premiešame a zalejeme suchým bielym vínom, cca 3 dcl
3, Ryzu varíme cca 15 minút, občas podlejeme a premiešame, aby sa nepripalila.
4, Keď je ryza uvarená, pridáme do nej 1 cviklu pokrájanú na kocky a jednu rozmixovanu.
5, Pridáme lyžicu masla a 3-4 lyžice strúhaného parmezánu. Poriadne premiesame. Ak je potrebné, tak dosolíme.
6, Kuracie prsia pokvapkáme olivovým olejom, z každej strany osolíme, okoreníme, posypeme grill korením a susenou bazalkou.
7, Mäso opečieme z obidvoch strán cca 3 minutky a následne preložíme do rozohriatej rúry na 175 stupňov a pečieme cca 15 minut
8, Mäso nakrájame na plátky a podávame spolu s rizoto, posypeme parmezánom a petržlenovou vňaťou :)
Hodnotenia
