Batatovo-cuketový šalát s kuracím mäsom a feta syrom :)
1,Na olivovom oleji si orestujeme cibuľku do sklovita.
2, Pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme kurkumu a poriadne premiešame.
3, Ked je mäso zatiahnuté do biela pridané na kocky nakrájanú cuketu, premiešame a podlejeme cca 1,5 dcl vody. Dusíme, za občasného miešania, asi 25 minút, kým sa voda neodpari, ale kúsok šťavy si na zaver necháme, aby nebol šalát veľmi suchý.
4, Kým sa nám vari mäsko, v osolenej vode si uvaríme na kocky nakrájané bataty, varíme 5-8 minút, kým nezmäknu. Batatom netreba veľa, uvarila sa rychlo :)
5, Keď je všetko uvarené, všetko spolu zmiešame, pridáme kúsok masla. NA panvici si ešte na olivovom oleji osmahneme na polky prekrojene cherry paradajky a pridáme k šalátu.
6, Šalát posypeme feta syrom a čerstvou paradajkou.
7, Dobrú chuť :)
Hodnotenia
