? CARROT | Mrkvová tortička s krémom z mascarpone ? Potrebujeme: Cesto: ▪️ 250 g polohrubej múky ▪️ 200 g trstinového cukru ▪️ 1 ČL prášku do pečiva ▪️ 1 ČL mletej škorice ▪️ 400 g mrkvy ▪️ 2 vajcia ▪️ 90 ml oleja ▪️ 60 ml šťavy z pomaranča Krém: ▪️ 250 g mascarpone ▪️ 125 ml smotany na šľahanie (33 %) ▪️ 2 balíčky vanilínového cukru (alebo podľa chuti) Postup: V jednej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, a škoricu. V druhej miske zmiešame žĺtka s olejom a šťavou z pomaranča. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh. K sypkým surovinám pomaly primiešame tekuté a tiež po častiach pridáme sneh z bielkov. Nakoniec pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a kôru z jedného pomaranča. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.?️ 180°C ? 50 min. Zo smotany si vyšľaháme šľahačku, ktorú postupne primiešame k mascarpone. Pridáme vanilínový cukor podľa chuti. Krém natrieme na vychladnutý korpus a vrch jemne posypene kôrou z pomaranča.