KUŘECÍ PRSA DUŠENÁ V PIVĚ
Na dvě porce budeš potřebovat:
▫️300 g kuřecích prsou
▫️hladká špaldová mouka
▫️2 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
▫️1 žlutá cibule, nakrájená na plátky
▫️2 stroužky česneku, najemno nasekané
▫️100 g zelené papriky, nakrájené na malé kostičky
▫️200 g krájených rajčat z konzervy
▫️250 ml piva
▫️1 lžička javorového sirupu
▫️1/2 lžičky chilli @mmgbutik.cz
▫️1 lžička uzené papriky @mmgbutik.cz
▫️1 lžička sušeného tymiánu @mmgbutik.cz
▫️solný květ @ravaneofoods
▫️mletý černý kampotský pepř @ravaneofoods
▫️1 malá červená cibule, nadrobno nakrájená
▫️1 lžíce másla
▫️200 g bulguru @menu_gold
▫️hladkolistá petrželka
Kuřecí prsa podélně překrojíme, naklepeme a z obou stran osolíme a oepříme. Dobře je obalíme v hladké mouce.
V hrnci si osmažíme slaninu, poté jí dáme stranou a slijeme přebytečný tuk až na jednu lžičku.
Z obou stran si opečeme kuřecí prsa dozlatova, přidáme cibuli a česnek a opékáme další zhruba 4 minuty.
Snížíme plamen a do hrnce přidáme pivo, rajčata, papriku, máslo, opečenou slaninu a veškeré koření, osolíme a opepříme podle chuti.
Pod pokličkou dusíme cca 20 minut.
Mrzitím si připravíme bulgur.
V menším hrnci si necháme rozehřát máslo a necháme si na něm zesklovatět cibuli. Přidáme bulgur a na mírném plameni ho asi 5 minut opékáme. Zalijeme 300 ml vody, osolíme a vaříme dokud nenasákne veškerou tekutinu.