KRŮTÍ KULIČKY S ČERVENÝM KARI A JALAPEÑO MANGEM KULIČKY: ▫️400 g mletého krůtího masa ▫️1 lžíce worchesteru ▫️1/2 lžíce granulovaného česneku ▫️sůl a pepř KARI: ▫️1 červená cibule ▫️červená a žlutá paprika ▫️1 cm zázvoru nebo 1/2 lžičky sušeného ▫️plechovka kokosového mléka ▫️1/2 lžíce oleje ▫️2 lžíce světlé sójové omáčky ▫️1 vrchovatá lžíce ústřicové omáčky ▫️2 - 3 lžíce červené kari pasty ▫️1 lžíce žlutého kari ▫️1 lžíce kokosového cukru PÁLIVÉ LIMETKOVÉ MANGO: ▫️1/2 manga ▫️kůra a šťáva z jedné limetky ▫️koření chilli jalapeño zelené mleté Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. V míse si okořeníme maso a dobře ho rukama spojíme. Tvoříme kuličky, které vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme cca 13 minut. Mezitím si v pánvi rozehřejeme olej a na středním planemi si necháme změknout cibuli nakrájenou najemno a papriky nakrájené na menší kostičky. Osolíme, opepříme a zaprášíme zázvorem - pokud používáme čerstvý, nastrouháme ho a přidáme k zelenině na začátku. Vmícháme kari pastu, přidáme kokosové mléko, sójovou a ústřicovou omáčku, žluté kari a kokosový cukr. Dobře promícháme, přidáme upečené masové kuličky a na mírném plameni necháme probublávat asi pět minut - do zhoustnutí omáčky. V malé misce si smícháme mango na malé kostičky, kůru a šťávu z limetky a špetku jalapeňo. Kari podáváme s rýží.