CHEESECAKE S BÍLOU ČOKOLÁDOU
Korpus:
▫️180 g lotus sušenek
▫️80 g másla
Náplň:
▫️4 vejce
▫️250 g ricotty
▫️150 g lučina linie
▫️250 g odtučněného tvarohu
▫️300 g bílé čokolády @svetplodu
▫️60 g kokosového cukru
▫️3 lžíce citronových kousků @svetplodu
Na ozdobu:
▫️prášek z lyofilizovaných jahod @svetplodu
▫️bílá čokoláda @svetplodu
▫️myx dino ( maliny v čokoládě a rybíz v dračí čokoládě ) @svetplodu
Sušenky rozmixujeme nebo rozdrtíme. Máslo si necháme rozpustit a v míse ho rukama dobře spojíme se sušenkami.
Formu na dort si vyložíme papírem na pečení. Já si vyložím jen dno a strany potřu tukem, aby dort nebyl krabatý.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Ve velké míse si smícháme ricottu, lučinu a tvaroh. Čokoládu si rozpustíme nad vodní lázní a vmícháme ke směsi na náplň. Ochutíme cukrem a citronovými kousky.
Vejce přidávám až nakonec po ochutnání.
Náplň nalijeme na korpus a pečeme 30 minut. Dokonale upečený cheesecake by se měl uprostřed ještě trochu klepat.
Necháme úplně vychladnout a na noc dáme do lednice.
Ozdobíme prachem z lyo jahod, ovocem v čokoládě a bílou čokoládou.