Total rating: 4.9
4 weeks ago
Viete že Napoleón mal rád hydinu natoľko že nejedol nič iné? Kuchári mu servírovali rôzne druhy vtákov na rôzne spôsoby. Ktovie či by mu môj 🦃 MORČACÍ STEAK NAPOLEON na masle s kelovou omáčkou a Viedenskou knedľou chutil? ...samozrejme že som ho zapíjal koňakom Napoleón 🥃 😉 👨🏻‍🍳Potrebuješ: 1️⃣Morčacie prsia 2️⃣Prepustené maslo Ghee 3️⃣Smotanu na šľahanie 4️⃣Kelové hlavičky 5️⃣Mrkvu 6️⃣Stopkový zeler 7️⃣Cibuľu 8️⃣Cesnak 9️⃣Rozmarín 🔟Soľ 1️⃣1️⃣ Kurkuma Na potieranie mäsa: 1️⃣Sušený cesnak 2️⃣Sušenú cibuľu 3️⃣Zmes sušených rajčín s olivami 4️⃣Sušené provensálske bylinky Na knedľu: 1️⃣Staré rožky 2️⃣Vajcia 3️⃣Hrubú múku 4️⃣Mlieko 5️⃣Olej 6️⃣Majorán Morčacie prsia narež na hrubšie aspoň 2-cm hrubé steaky. Ruzpusti trocha masla so sušeným cesnakom, cibuľou, provensálskými bylinkami a soľou. Potri s tým steaky a chvíľu mechaj odpočinúť. Rozpusti maslo na panvici a steaky orestuj. Na masle opraž cibuľku s cesnakom, pridaj mrkvu, zeler a kel. Zalej vývarom, ochuť a povar. Potom do toho vlej smotanu na šľahanie, pridaj trocha kurkumy a nechaj odpariť vodu. Celé to rozmixuj. Rožky nakrájaj na kocky. V miske zmiešaj mlieko, vajcia, olej, múku, majorán, soľ. Do zmesi primiešaj rožky. Zmes zabal do fólie a nechaj odležať. Vlož do vriacej vody a po chvíle varenia poprepichuj fóliu. Var cca 30 min, ale nezabudni obracať. Nechaj vychladnúť. Dobrú chuť 👨‍🍳
41
1
0
1
0
SIMILAR POSTS