Moje obľúbené ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO S DUBÁKMI. Milujem jednoduché a zladené veci, keď sa spojí pár dobrých chutí a vznikne harmónia pôžitkov silná ako vášeň. ...a tej je ako šafránu ? POTREBUJEŠ: 1️⃣ Ryžu, najlepšie odroda Arboria 2️⃣ Šalotku 3️⃣ Dubáky 4️⃣ Vývar 5️⃣ Biele víno, suché 6️⃣ Parmezán 7️⃣ Šafrán 8️⃣ Soľ 9️⃣ Čierne korenie Ideme na to:?‍? V hlbokej panvici opraž šalotku na masle. Šupni k nej dve-tri hrste ryže a orestuj, okoreň, osoľ. Prilej dve decka vína a nechaj ho odpariť. Pridaj dva a pol deci zohriateho vývaru a hrsť dubákov, ktoré si si pred tým namočil do teplej vody. Pridaj Šafrán. Nechaj to variť a odpariť vodu. Keď ryža zmäkne a nasaje tekutiny, vypni to a primiešaj do toho maslo a trochu nastrúhaného Parmezánu. Hotovka, máš to :-)