TEKVICOVÁ POLIEVKA
BUDEME POTREBOVAŤ:
2 cibule
1 Hokkaido tekvica
5dcl vývaru
1 smotana na šľahanie
0,5l vody
3 PL olivového oleja
kúsok čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku
soľ, mleté čierne korenie, chilly
polka citróna
tekvicový olej, tekvicové semienka
POSTUP:
Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme na olivovom oleji, keď je sklovitá pridáme nakrájanú tekvicu, ktorú nešúpeme, len vyberieme jadierka a nakrájame
Po chvíľke opekania zalejeme vývarom a rozvaríme tekvicu domäkka (cca 25 minút varenia)
Prilejeme pol litra vody, smotanu a na kúsky nakrájaný zázvor a vymiešame mixérom na jemný krém
Pretlačíme cesnak, ochutíme soľou, korením a chilly a pridáme šťavu z polky citróna, necháme prevariť a polievka je hotová :)
Podávame s pár kvapkami tekvicového oleja, tekvicovými semienkami, prípadne krutónmi
Hodnotenia
