RUMOVÁ BABA
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
4 vajíčka
50g kryštálového cukru
1/2 kocky čerstvého droždia
100g masla
250g hladkej múky
POLEVA:
250ml tmavého rumu
250g cukru
500ml vody
maslo na vymastenie formy
kokos na vysypanie
POSTUP:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme nadrobené droždie a mixujeme ďalej
Pridáme 100g roztopeného vlažného masla (teplota napomôže kysnutiu) a múku a vymiešame cesto
Bábovkovú formu vymažeme maslom a vysypeme kokosom, cesto rovnomerne vložíme do formy a necháme kysnúť 60-90 minút, kým je forma plná
Pečieme pri 180 stupňoch asi 35 minút
Medzitým pripravíme sirup: zvaríme vodu s cukrom, kým sa neroztopí. Odstavíme a prilejeme rum
Babu vyberieme z trúby keď je pekne zlato-hnedá a ešte za tepla vo forme polejeme všetkým rumovým sirupom
Po vychladnutí vyklopíme na servírovací tanier
Hodnotenia
