JABĹČKOVÝ MREŽOVNÍK
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
500g polohrubej múky
200ml mlieka
120ml oleja
100g kryštálového cukru
1/2 kocky droždia
2 žĺtka
1/2 KL soli
PLNKA:
1kg očistených jabĺk
5PL cukru
1KL škorice
1 žĺtko
2PL mlieka
POSTUP:
100ml vlažného mlieka zmiešame s kvasnicami, 1 lyžičkou cukru a 1PL múky a počkáme, kým vznikne kvások
V miske zmiešame všetky ingrediencie na cesto, pridáme kvások a vypracujeme cesto, hotové je, keď sa nebude lepiť na ruky ani misku
Necháme kysnúť cca 45-60 minút a zatiaľ si pripravíme jabĺčka: očistíme ich a vyrežeme stred, nastrúhame nahrubo
V hrnci podusíme (môžme priliať trocha vody) cca 10 minút, pridáme škoricu a cukor
Vykysnuté cesto rozdelíme na väčšiu a menšiu polku, väčšiu vyvaľkáme a uložíme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie
Na cesto na plechu uložíme jablkovú plnku
Menšiu polku rozvaľkáme a narežeme na pásiky, z ktorých na jabĺčkach vytvoríme mriežku
Žĺtko rozmiešame s mliekom a mriežku potrieme touto zmesou
Pečieme pri 180 stupňoch cca 45 minút
Hodnotenia
