DOMÁCE CESTOVINY
BUDEME POTREBOVAŤ:
5 celých vajíčok
2 bielka
1 kg polohrubej múky
1KL soli
4PL olivového oleja
POSTUP:
Všetky suroviny spolu miesime, kým vznikne kompaktné cesto, pre uľahčenie môžme využiť kuchynského robota a cesto pred koncom len krátko ručne premiesiť
Cesto rozdelíme na 4-6 rovnakých menších častí a postupne vyvaľkáme natenko a krájame, alebo tvarujeme pomocou strojčeka na cestoviny
Po vytvarovaní sušíme podľa možnosti na papieri alebo zavesené
Keď sú cestoviny vysušené, preložíme ich do uzavretej nádoby a skladujeme na suchom mieste
Doba varenia pred konzumáciou je obvykle kratšia ako pri kupovaných cestovinách, záleží však od tvaru
Hodnotenia
