Total rating: 4.9
16.01.2021
BEZLEPKOVÝ LAVA CAKE BUDEME POTREBOVAŤ: CESTO: 100g masla 100g horkej čokolády (80%) 50g trstinového cukru 2 vajíčka 2 žĺtka 50g mandlí štipka soli 1KL mierne štiplavého chilli SORBET: 200g mrazených malín 3PL javorového sirupu POSTUP: V hrnci rozpustíme maslo a hneď odstavíme, nalámeme čokoládu a miešame dokým sa nerozpustí Pridáme soľ a chilli a necháme vychladnúť Vajíčka, žĺtka a cukor vymiešame dopeny, mandle v mixéri zomlieme na jemný prášok Čokoládovú emulziu na najnižších otáčkach mixéra prilejeme k vajíčkovej pene - vlievame veľmi jemným pramienkom a pomaly Stierkou primiešame aj mandľovú múku Formičky (ja som použila plech na muffiny) vytrieme studeným maslom a posypeme kakaovým práškom a naplníme ich pripraveným cestom do trištvrťky Pečieme pri 220 stupňoch, ak používate formu na muffiny pečte cca 4,5 minúty, ak väčšiu formičku cca 7 minút V mixéri vymiešame zmrznuté maliny s javorovým sirupom, čím nám vznikne malinový sorbet Lávové koláčiky je najlepšie servírovať čerstvo vytiahnuté z rúry spolu so studeným sorbetom
33
0
0
1
0
SIMILAR POSTS