BABKINE BUCHTY
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
42g droždia
1 KL kryštál. cukru
125ml mlieka
80g práškového cukru
500g hladkej múky
100g masla
3 žĺtka
citrónová kôra
PLNKA:
obľúbený džem alebo tvaroh s hrozienkami
1 vajíčko na potretie
POSTUP:
- Droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku, pridáme lyžičku cukru a 1PL múky a počkáme, kým nám vznikne kvások
-V miske zmiešame múku, práškový cukor, roztopené maslo, žĺtka a citrónovú kôru, pridáme hotový kvások a vypracujeme cesto odliepajúce sa od misky aj rúk
-Na teplom mieste necháme cesto vykysnúť
-Na pomúčenej doske vytvoríme z cesta šulec, ktorý rozdelíme na rovnako veľké buchtičky
-Každú troška roztlačíme a naplníme plnkou(tvarohovú robím zmešaním tvarohu, hrozienok, cukru, pravej vanilky, citrónovej kôry a žĺtka). -Naplnené ukladáme do vymasteného pekáča spojom smerom nadol
-Necháme v pekáči na teplom mieste cca 15 minút podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajíčkom a potom pečieme pri 160 stupňoch cca 25-30 minút podľa potreby
Hodnotenia
