Zapečený hermelín so šalatom? Červenú a žltú papriku pod grilom upečieme do "čierna", vložíme do misky, ktorú prikryjem potravinárskou fóliou a necháme spariť. V horúcej vode zblanžírujeme paradajky, ktoré schladíme v studenej vode. Paradajky aj papriky zbavíme jadierok, kože a nakrájame na pásiky, Mladú cuketu nakrájame na koliečka a opečieme, pridáme k paradajkám. Pridáme olivový olej, soľ, korenie, šťavu z limetky a trocha balsamicového octa. Premiešame a dáme do chladničky. Hermelín, Encián alebo iný podobný syr s bielou plesňou prerežeme asi pol centimetra od vrchu. Vnútro vydlabeme lyžicou, premiešame s na kocky nakrájanými sušenými paradajkami a bazalkou. Prikryjeme odrezanou časťou, zabalíme do alobalu a zapečieme cca 10 min. pri 160°C. Na tanier daáme šalát, syr, dozdobíme bazalkou a pridáme opečené bagetky.