Total rating: 4.9
07.11.2019
Krėmové rizoto s pečenou paprikou, grilovaným kozím syrom a rukolou? ?? Červenú papriku opečieme tak aby šupka bola čierna, necháme ju v zavretej miske spariť. Potom ju zbavíme kože, nakrájame na kocky a ponorným mixérom rozmixujeme na kašu. Rizoto sme už robili, tak len rýchlo .... Olivový olej, šalotka, orestujeme, pridáme ryžu Arborio, podlejeme vínom, keđ sa vyparí podlievame vývarom, v polke varenia pridáme kašu z papriky a opāť podlievame vývarom až dovtedy kým nebude ryža na skus. Vypneme, pridáme nastrúhaný parmezán takú poctivú hrsť a 1/4 masla, premiešame nevaríme. Na koliečka nakrájaný kozí syr dáme pod gril a necháme zapiecť. Na tanier dáme rizoto, na ktoré dáme rukolu a priložíme kozí syr.
28
0
0
1
0