Šampiňónovo - špenátové penne 😋
Vegetariánske, rýchlo hotové 👌. Potrebovala som použiť mascarpone, ktoré mi ostalo. Použila som ho do omáčky namiesto syra. Omáčka nebola hustá ako so syrom, ale chuťovo super, asi budem do omáčok častejšie používať mascarpone 🤨.
Čo potrebujeme :
✔️ semolinové penne @podravka_slovakia
✔️ hnedé šampiňóny 400g
✔️ baby špenát 100g
✔️ mascarpone 4 lyžice 🥄
✔️ nízkotučné mlieko 🥛 200ml
✔️ drvený cesnak / cesnakovú pastu / cesnakový granulát
✔️ soľ, korenie
➡️ Penne uvaríme / do vody okrem soli dávam aj zeleninový bujón, asi pol kocky.
➡️ Šampiňóny nakrájame, špenát som tiež nakrájala na hrubo.
➡️ Šampiňóny mierne opražíme / pražila som na sucho, bez oleja. Pridáme špenát, chvíľku pražíme spolu.
➡️ V mlieku 🥛 rozmiešame mascarpone a zalejeme šampiňóny. Osolíme, podľa chuti okoreníme, pridáme drvený cesnak.
➡️ Necháme cca 10 minút podusiť.
➡️ Pridáme penne, premiešame a 2 - 3 minútky spolu povaríme. V pripade potreby ešte dochutíme.
Dobrú chuť 🙂
Hodnotenia
