Na šampiňónové rizoto má asi každý ten svoj recept.U nás je obľúbená táto jednoduchá,ale vynikajúca verzia 🤤. ➡️Potrebujeme : ✔️ ryža 🍚 arborio 250g ✔️ zeleninový vývar cca 1,2l ✔️ šampiňóny 350 g ✔️ kúsok masla ✔️ strúhaný syr Grana Padano/ alebo parmezán ✔️ soľ,korenie, cesnakový granulát ➡️ Postup : ✔️ Zeleninový vývar zohrejeme a udržiavame ho na zníženej teplote stále horúci. ✔️ V širšej panvici rozpustíme maslo, pridáme ryžu a chvíľu pražíme.Osolíme, okoreníme podľa chuti. ✔️ Ryžu zalejeme jednou naberačkou vývaru.Keď sa vývar vsiakne do ryže, pridáme ďalšiu naberačku vývaru...takto pokračujeme pokiaľ ryža 🍚 nebude mäkká. ✔️ Teplotu pod ryžou máme zníženú a ryžu často premiešame, varím ju neprikrytú. ✔️ Medzitým ako miešame ryžu si môžme pripraviť aj šampiňóny 🙂. Očistíme ich, nakrájame na plátky a opečieme na suchej panvici. ✔️ Do hotovej ryže pridáme 4 - 5 lyžíc syra a šampiňóny,dobre premiešame. ✔️ Posypeme strúhaným syrom. Dobrú chuť 🙂