Jeden z mých dalších výmyslů ? Dlouho jsem přemýšlela nad tím, co vymyslím na víkend. Nakonec volba padla na Mrkvový koláč. A musím říct, že se mi jiný mrkváč tak nepovedl, jako právě tento. Určitě nedělám naposled ? ? Recept: - 4 vejce (3 žloutky, 4 bílky) - 120g směs mouky (já jsem použila 70g ovesné mouky, 30g špaldové mouky, 20g mandlové) - 4 PL sypkeho sladidla (xylitol, klidně i med) - 4 PL mletých ořechů - 3 nastrouhané mrkve - 60 ml mandlového mléka - kypřící prášek Oddělíme žloutky od bílku. Žloutky vyšleháme spolu se sladidlem do pěny. Přidáme mouku (trochu si ji necháme na vysypání formy), ořechy, kypřící prášek, mrkev, mandlové mléko. Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Formu vymažeme kokosovým olejem, vysypeme moukou, kterou jsme si odložili a dáme péct na 180° cca 20 minut - 25 minut. Krém: - 250g ricotty - 250g tvarohu - 100g skyru - vanilkový Flavdrops - 2 PL mletých ořechů Vše spolu smícháme a vlijeme na vychladlý korpus. Nakonec polijeme trochou hořké čokolády.