28.05.2019
Andriana
Kdyby ho chtěl někdo vyzkoušet, tak tady je recept:
?1 a půl hrnku teplé vody (ne moc horké)
?1 lžíce droždí - sušeného nebo 20g v kostce
?1 lžíce cukru
?1 lžíce oleje
?1 lžíce octa
?1 a půl hrnku špaldové mouky
?1 a půl hrnku ovesné mouky
?1 lžíce soli
?podle Vás semínka - já jsem dala slunečnicové a dýňové semínka
Ve velké míse smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Voda nesmí být horká, aby neznehodnotila droždí … Počkejte pár minut, dokud neuvidíte, že droždí je aktivní a vytváří bubliny na povrchu, potom přidejte ocet a olej.
Postupně přidáváme mouku a vždy pořádně promícháme, pak postupně přidáváme ovesnou mouku a sůl a opět důkladně promícháme. Těsto bude takové lepkavé. Přidáme oříšky a ostatní semínka, je jedno jaké, jen aby Vám to chutnalo.
Přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout okolo 30 - 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Předehřejte troubu na 185 °C. Pomocí stěrky přesuňte těsto do dvou vymazaných forem s pečícím papírem.
Povrch ještě posypejte semínky či bylinkami a dejte péct přibližně na 50 minut, dokud není na povrchu zlatohnědý. Když je chléb hotový, vyndáme z formy a necháme vychladnout na mřížce nebo zabalíme do utěrky, aby se nezapařil.
Celozrný domácí chléb ? Musím říct, že na první pokus se povedl. Pečivo už budu péct asi jen doma ? Samozřejmě kupované pečivo má taky své pro, je téměř bez práce a je k dostání všude a já si ho taky ráda dám. Ale myslím si, že udělat si ho doma je mnohem lepší, i když musíte obětovat chvilku času. Ale víte, co jíte. Mě to zabralo zhruba hodinku, hodinku a čtvrt, i s pečením a kynutím. Není na něm nic složitého a rozhodně ho budu dělat častěji, protože je to pecka ☺?
Hodnotenia
