Mrkvová torta s mascarpone♥ Torta, ktorú môžete jesť bez menších výčitiek ako pri iných a je vynikajúca. Korpus: 6 vajíčok (žĺtka a bielka oddelene) 150g + 2PL trstinového cukru 1 čl škorice, badiánu 1 vanilkový struk Kôra a šťava z pomaranča 300g nastrúhanej mrkvy 200g mletých vlašských orechov 200g mandľovej múky (100g som nahradila špaldovou, nebola poruke) 1čl kypriaceho prášku Hrsť tekvicových jadierok, nesolených Krém: 600ml smotany na šľahanie 500g mascarpone 50g práškového cukru /// Korpus 1 3 žĺtka so 75g cukru, polovicou vanilkového struku, škoricou, badiánom a šťavou a kôrou z pol pomaranča si vyšľaháme dopenista. Primiešame 150g nastrúhanej mrkvy varechou a postupne začneme striedavo pridávať polovicu sypkej zmesi (mandľová, orechová múka a kypriaci) s 3 vyšľahanými bielkami s 1PL cukru a na záver vsypeme v ruke polámané jadierka. Cesto vylejeme do tortovej formy (na spodku s papierom na pečenie a po bokoch vymastená maslom) a dáme piecť na 160 stupňov na 25-35 minút. Kontrolujeme špajdľou či je prepečený korpus. Na druhý korpus postup zopakujeme. /// Na krém si vyšľaháme smotany na šľahanie do tuha, mascarpone si rozmiešame s cukrom a následne tieto dve časti spojíme. Pre sviežejšiu chuť pridať citrónovú/pomarančovú kôru. Nanesieme na korpus a vrch môžete dozdobiť pomarančovými plátkami ako na obrázku. Dobrú chuť :) #dnesjem #carrotcake #dnespečiem #fitcake