Sacherova torta podľa mňa aneb "Keď mi nikto neupečie, napečiem si sama"??❤
Výnimočne nič zdravé, ale o to lepšie, veď predsa narodeniny sú cheat day :)
Potrebujeme: »6 vajec
»160g horkej čokolády
»150g masla
»1 vanilkový cukor
»130g hladkej múky
»Kypriaci prášok
»130g práškového cukru
»Marhuľový džem
Poleva: »120ml smotany na šľahanie
»160g horkej čokolády/na varenie
»60g masla
Postup: Žĺtky s cukrami a maslom si vymiešame do penista. Medzitým si nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu a po vychladnutí ju vmiešame do maslovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli a spolu s 3x preosiatou múkou s kypriacim práškom striedavo vmiešame do čokoládovej zmesi. Vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť na 170 stupňov na 60-65 minút. Po vybraní z rúry vyklopíme dolu hlavou a necháme vychladnúť. Následne korpus rozrežeme napoly a obe časti zvnútra výdatne potrieme marhuľovým džemom zriedeným 2-3 lyžicami horúcej vody. Spojíme a takisto potrieme aj celý povrch korpusu zvonka aj s bokmi.
Poleva: Smotanu zohrejeme na horúco (nesmie vrieť!) a po odstavení vložíme nalámané kúsky čokolády, 2 minúty počkáme a potom pomaly rozmiešame a pridáme maslo. Miešame až kým nám nevznikne hladká poleva a vylejeme ju na korpus. Po stuhnutí prvej vrstvy postup opakujeme a tortu zalejeme ešte raz. Dobrú chuť :)