Čokoládový koláčik BEZ CUKRU a BEZ MÚKY Potrebujeme: 3 vajcia 150g bieleho jogurtu 50g rozpusteného vlažného masla 2 zrelé banány rozpučené na kašu 170g mletých ovsených vločiek/mandľovú múku 30g kakaa 1ČL kypriaceho prášku do pečiva štipka soli Krém: 200g horkej čokolády 2 prezreté banány 350g tvarohu/mascarpone Postup: V miske rozmiešame vajíčka s banánmi rozpučenými na kašu. Pridáme jogurt, vlažné roztopené maslo a premiešame. V druhej miske zmiešame suché ingrediencie - mleté ovsené vločky, kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Suché ingrediencie postupne prisypávame k mokrým a ručne metličkou vymiešame do hladkého cesta. Cesto vylejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a dáme piecť na 180 °C približne 35 až 40 minút (odporúčam test špajlou na otestovanie cesta). Po upečení vyberieme koláč z rúry a necháme vychladnúť. V miske si nad parou necháme rozpustiť čokoládu. V tanieriku si vidličkou rozpučíme banány na kašu, pridáme ich k čokoláde (ktorú už máme mimo sporáka) a premiešame. Na záver pridáme tvaroh alebo mascarpone (malo by mať izbovú teplotu) a celú zmes poriadne premiešame. Ak chcete získať jemnú penovú konzistenciu premiešajte krém mixérom pri nízkych otáčkach. Krém má teraz takú akurátnu hustotu a my sa môžeme vyhrať pri jeho natieraní na cesto. Koláč bez múky a cukru odložíme na pár hodín do chladničky, aby sa všetko pekne prepojilo a stuhlo. Celý recept (a mnoho ďalších) som našla na stránke https://www.lenivakucharka.sk/kolac-bez-muky-a-cukru/