Total rating: 5.0
19.04.2020
Tvarohový cheesacake s broskyňovým kompótom ?❤️? Recept: Spodná vrstva : Detské piškóty alebo pečený korpus z 200g maslovych sušienok a 100g masla Stredná vrstva : 250g jemný tvaroh, 4dcl mlieko, 125g maslo, 125g praš.cukor alebo umelé sladildlo podla chuti, 20g želatína Vrchná vrstva : 1 plechovka broskyňový kompót od @naturfarmsk, 10g želatíny, 1dcl pomarančový sirup od @naturfarmsk 23 cm tortová forma Postup: Dno tortovej formy si vyložíme papierom na pečenie, naukladáme dva rady okrúhlych detských piškót, polejeme ich troškou sirupu a druhý spôsob môže byť korpus z maslových sušienok. Sušienky si pomelieme alebo rozdrvýme tĺčikom, primiešame rozpustené maslo a vysypeme do tortovej formy. Polievkou lyžicou si rovnomerne rozotrieme masu a pritlačíme. Dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 160°C asi tak na 10 minút.Po upečení nechame korpus vychladnúť. Stredná vrstva : Mlieko si rozdelíme na polovicu, do jednej polovice studeného mlieka si primiešame 20g želatíny a necháme napučať, druhú polovicu mlieka vlejeme do rajnice. Kým želatína napučí, zatiaľ si vo väčšej miske zmiešame tvaroh, maslo a cukor. Nemusíte šľahať, stačí pomiešať. Keď už je želatína dostatočne napučaná, zohrejeme si v rajnici druhú polovicu mlieka (pozor nesmie vrieť ) a k teplému mlieku primiešame želatínu, miešame kým sa celkom nerozpustí. Túto masu prelejeme do misky v ktorej máme rozmiešané maslo, tvaroh a cukor. Všetko spolu premiešame a teraz príde rad na mixér (nie ručný). Všetky ingrediencie spolu pomixujeme na hladko a pomaly nalejeme na piškóty alebo korpus. Dáme na 10 min. do mrazničky alebo na 20 do chladničky trošku zatuhnúť, no nie celkom len na toľko,aby sa nám broskyne neponorily do strednej vrstvy, keď ich budeme na ňu ukladať. Vrchná časť :Šťavu z kompótu a želatínu zmiešame a necháme napučať, do rajnice nalejeme sirup a 1dcl vody. Postup rovnaký ako pri mliečnej časti. Obsah v rajnici zohriať, primiešať želatínu. Broskyne nakrájame na plátky, naukladáme na vrch strednej časti a zalejeme sirupovoželatínovou šťavou. Necháme aspoň 3-4 hodiny tuhnúť v chladničke. Dobrú chuť ???
56
0
0
0
0
SIMILAR POSTS