Blueberry mascarpone cheesecake ?? . . Recept: Spodná vrstva :200g maslové sušienky a 100g masla Stredná vrstva :20g želatíny, 100 ml mlieka, 500g mascarpone , 200g biely jogurt, 200g rozmixovane čučoriedky, sladidlo podla chuti. Vrchná časť : 100ml rastlinnej šľahačky, 100g čokolády na varenie Postup: Dno tortovej formy si vyložíme pap. na pečenie.Sušienky si pomelieme , primiešame rozpustené maslo a vysypeme do tortovej formy. Polievkou lyžicou si rovnomerne rozotrieme masu a pritlačíme. Dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 160°C asi tak na 10 minút.Po upečení nechame korpus vychladnúť. Druhá vrstva : želatínu nasypeme do stud. mlieka a necháme 10 min. napučať. V rajnici si zohrejeme rozmixovane čučoriedky so sladidlom (ja používam xylitol od @naturfarmsk) do teplej čučoriedkovej masi si primiešame napučanú želatínu a miešame kým sa nerozpustí(nevaríme).Mascarpone a jogurt si v miske ručným mixérom vymiešame a prilejeme mierne vychladnutú čučoriedkovú zmes. Všetko spolu premiešame ešte raz ručným mixérom a nalejeme na upečený korpus. Vložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky zatuhnúť. Vrchná časť : šľahačku zohrejeme (pozor nesmie vrieť) a do teplej šľahačky pridáme nasekanú čokoládu a miešame kým sa celkom nerozpustí. Ked nám masa zatuhla, zalejeme čokoládou. Vrch zdobíme každý podľa vlastnej chuti a fantázie. Dobrú chuť ?