Pri tomto cheesecaku som zistila, aká je ganache úžasná (teraz ju budem pchat všade). Hlavne keď do nej zamiešaš nasekané oriešky ?
Použila som:
300g maslových keksíkov
polku masla
Rozdrvíme, zmiešame a pečieme 12 minút pri 180 stupňoch.
1,2 kg tvaroh/ricotta/mascarpone/smotana
1 vajce
35g hladkej múky
cukor
Všetko vyšľaháme, nalejeme na korpus a pečieme cca 50 minút pri 150 stupňoch.
Na vrchu je ganache, ktorú som pripravila rozpustením 1 mliečnej čokolády a 50g smotany.
Hodnotenia
