Malinová torta tortová forma 18-20 cm Na korpus: -100 g bielej čokolády -5 vajíčok -140 g kryštálového cukru -štipka soli -60 ml vody -60 ml slnečnicového oleja -150 g hladkej múky -6 g kypriaceho prášku Na krém: -200 g bielej čokolády -500 g jemného tvarohu -250 ml smotany na šľahanie (33%) -250 g mascarpone -1 vanilkový struk Náplň: -maliny -malinový lekvár Postup: Korpus- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. V jednej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. V druhej miske vyšľaháme bielky so štipkou soli na sneh. K žĺtkom primiešame vlažnú vodu a olej, potom aj vlažnú rozpustenú čokoládu. Prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom a jemne spojíme. Na záver zľahka primiešame sneh z bielkov. Takto pripravené cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri 170 °C dozlatista približne 45 minút. Krém- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tvaroh so smotanou a mascarpone vyšľaháme do polotuha. Pridáme zrniečka vanilky a vlažnú roztopenú čokoládu. Vyšľaháme na tuhý krém. Torta- Upečený a vychladnutý korpus rozrežeme vodorovne na 3 rovnaké časti. Prvý korpus potrieme malinovým džemom, krémom a ozdobíme malinami. Prikryjeme druhým korpusom, ktorý opäť potrieme džemom, krémom a uložíme naň maliny. Prikryjeme aj posledným korpusom, jemne pritlačíme a vrch aj boky torty potrieme krémom. Tortu dáme stuhnúť do chladničky. Zvyšným krémom potrieme tortu ešte 2-krát ale vždy ju dáme zatuhnúť na cca 1,5 hod. do chladničky. Stuhnutú tortu potom ozdobíme podľa seba.