Výborná tekvicová polievka 🎃
Ingrediencie:
1 kg tekvice Hokkaido
1 mrkva
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
3 poháre kuracieho vývaru
soľ
čierne korenie
kyslá smotana na zjemnenie
Postup:
Tekvicu ošúpeme alebo dôkladne umyjeme, ak chceme použiťaj so šupkou, odstránime semienka, nakrájame na kúsky. Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Všetky prísady restujeme v hrnci na troche olivového oleja asi 3 minúty. Potom zeleninu zalejeme vývarom a varíme pod pokrievkou domäkka.
Na záver polievku rozmixujeme dohladka a ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Pred podávaním ozdobíme lyžicou kyslej smotany, pripadne semienkami rôzneho druhu ☺️
Hodnotenia
