Pasta al Pomodoro
200g cestovin
1 strúčik cesnaku
1/2 plechovky lúpaných paradajok
olivový olej - asi 3 lyžice
soľ
korenie
parmezán (nie je nutnosťou)
čerstvú bazalku
Postup:
Cestovinu dáme variť do osolenej vody. Na strednom plameni jemne orestujeme na olivovom oleji nasekaný strúčik cesnaku. Pozor aby sa nespálil, ale jemne zhnednúť môže. Cesnak prelejeme lúpanými paradajkami a omáčku necháme jemne bublať.
Keď je cestovina "al dente", zlejeme ju, pričom si trochu vody v ktorej sa cestoviny varili odložíme. Cestoviny okamžite vhodíme do paradajkovej omáčky, vypneme plyn a dobre premiešame. Pridáme soľ a korenie podľa potreby. Na záver pridáme natrhanú čerstvú bazalku. Kto má rád, môže pridať aj hrudku masla a trošku strúhaného parmezánu. V prípade že máme omáčku veľmi hustú, pridáme trochu vody v ktorej sa varila cestovina.
Hodnotenia
