Total rating: 5.0
02.04.2021
VEĽKONOČNÝ MAZANEC🐣 Budeš potrebovať: 200g hladkej múky 300g polohrubej múky 250ml mlieka 25g čerstvého droždia 80g roztopeného masla 70g cukru Štipku soli Hrsť hrozienok/brusníc a hrsť mandľových lupienkov 2PL tuzemský um 2PL vody Postup: Ako prvé som si do hrnčeka dala hrsť hrozienok/brusníc a naliala cca 2PL tuzemského umu a 2PL vody. Nechala som odstáť asi hodinku. Zatiaľ som si zohriala mlieko na izbovú teplotu, pridala lyžičku cukru a rozdrobené droždie. Nechala som vzísť kvások asi 15 minút. V druhej miske som zmiešala múku, cukor a štipku soli. Keď nám vzišiel kvások pridáme ho k múke spolu s roztopeným maslom a hrozienkami/brusnicami. Ja vždy troška rumu s vodou z hrnčeka vylejem, aby toho nebolo veľa, a zostatok tam pridám na chuť. Podľa chuti môžete pridať do cesta aj mandľové lupienky. A vymiesime. Miesime aspoň 5-7 minút aby bolo cesto hladké. Ak sa moc lepí podsypte si múku. Ak je cesto hladké, môžeme ho dať na hodinku odpočívať. Po hodinke som cesto rozdelila na dve časti a spravila guľky. Tie som položila na plech a nechala kysnúť ešte asi 40 minút. Guličky sa zväčšili. Stred som rozrezala do kríža, potrela vajíčkom a posypala mandľovými lupienkami(tými nešetrite!😍) a dala do rozohriatej rúry na 170 stupňov. Pečieme cca 30 minút a ja som po 30 minútach otočila plech, aby boli zo všetkých strán pekne hnedé a dala piecť ešte 5 minút. Takže dokopy 35 minút na 170 stupňov. Necháme vychladnúť a môžeme papať. Najlepšia je ešte teplá, s maslom a domácim lekvárom😍 dobrú chuť!❤️🐣
31
0
0
0
0
SIMILAR POSTS