Total rating: 5.0
12.04.2021
FOCACCIA SANDWICH🇮🇹 Na focacciu budeš potrebovať: 500g hladkej múky 370ml vody 20g čerstvého droždia 70ml olivového oleja 10g soli 5g cukru +Rozmarín, cibuľa, rajčiny, olivy...to som teraz nedávala, keďže som to chcela iba namiesto chlebíku Postup: Ako prvé si do vlažnej vody pridáme droždie a cukor. Zamiešame a necháme 15 min bokom. Za ten čas si do druhej misky preosejeme 500g hladkej múky. Po 15 minútach vodu s droždím pridáme do misky s múkou. Prilejeme olivový olej a začneme miesiť, po chvíľke pridáme soľ a zase premiesime. Ak je cesto moc lepkavé, naolejujte si ruky olejom. Necháme cca hodinku vykysnúť. Cesto som si dala na vymastený plech a pomocou rúk som ho roztlačila po celom plechu. Nechala som to na plechu ešte 15-20 min dokysnúť. Ak je nakysnuté polejeme ho trochou olivového oleja a prstami do neho robíme dierky, môžete to vidieť na videu u mňa na profile. Ja som teraz robila bez oblohy, ale ak idete dávať tak teraz. Ja robievam s rozmarínom (tým nešetrite), olivami, rajčina a červená cibuľa. Skúšala som dávať aj sušené rajčiny v oleji, no mne sa spálili🤭. Čerstvé sú o veľa chutnejšie, nemusíte sa báť, že to pustí šťavu. Ak máme všetky suroviny poukladané, mozeme vložiť do rozohriatej rúry na 230 stupňov a pečieme cca 25 minút. Sledujte sfarbenie, záleží to aj od hrúbky. Musí byť pekný zlatý. Po vytiahnutí sa do neho môžeme pustiť, najlepší je ešte teplý😍 Jednu stranu foccacie som natrela bazalkovým pestom, poukladala som mozzarellu, rajčinu, uhorku, rukolu a vrch som zatlačila druhým kúskom focaccie, aby mi vznikol “sandwich” Dobrú chuť!❤️ .
30
0
0
0
0
SIMILAR POSTS