Domáci škoricový trdelník? Budeš potrebovať: 200g polohrubej múky 100g hladkej múky 3PL masla 10g droždia 170ml mlieka 2 žĺtka 2PL práškového cukru Na obaľovanie môžeš použiť podľa chuti, ja som použila cukor so škoricou a vanilkovým cukrom? Postup: Ako prvé si dáme mierne zohriať mlieko a pridáme tam droždie s lyžicou cukru. Necháme asi 15 minút vzísť kvások. Medzi tým si môžeme vyšľahať mixérom žĺtka, do ktorých začneme pridávať roztopené maslo a práškový cukor. Po 15 minútach môžeme naliať droždie s mliekom do misky so žĺtkami, do ktorej ešte preosejeme múku. Následne všetko premiešame lyžicou, aby sa nám suroviny spojili, a začneme miesiť. Cesto sa musí pekne odliepať od dosky, vtedy vieme, že sme miesili dobre. Teraz si už len pomúčime misku, vložíme cesto, zakryjeme a môžeme nechať hodinku oddychovať. Zatiaľ si môžeme spraviť "trdlo" a to pomocou valčeka, ktorý obalíme celý v alobale, alebo môžeme použiť plechovku od piva. Po hodinke, keď vidíme, že cesto nám pekne nakyslo rozdelíme ho na dve polovice. Jednu odložíme pod utierku a z druhej potrebujeme vyvaľkať čo najtenšieho hadíka. Ak sa nám to podarí, môžeme ho začať namotávať na naše trdlo. Začiatok a koniec treba dobre zatlačiť, potrieme maslom a obalíme v našej škoricovej posýpke. Vložíme do vyhriatej rúry na 190°C na asi 20 minút a môžeme podávať ?. Komu by bol málo sladký môže ho ešte po vybratí natrieť maslom a posypať cukrom. Dobrú chuť!