Zdravý čokoládový koláč s borůvkami a tvarohovo-pudinkovým krémem Suroviny na 16-18 cm formu 240g červených fazolí z konzervy 1 banán 2 vajíčka 25g čokoládového proteinu 30g pravého kakaa 1ČL sladidla – já dala domáci pampeliškový med 2PL mléka 2PL kokosového oleje ½ ČL skořice ½ ČL vanilkového extraktu 1ČL prášku do pečiva špetka soli Krém: 100ml mléka 15g čokoládového pudinkového prášku 250g polotučného tvarohu 25g čokoládového proteinu 50g čokolády na vaření sladidlo – já dala PL pampeliškového medu borůvky nebo jíné ovoce dle chuti Postup: Troubu si předehřejte na 175°. V malé misce smíchejte kakao, protein, prášek do pečiva, mletou skořici a špetku soli. Vedle ve větší misce šlehačem vyšlehejte vejce, kokosový olej, vanilkový extrakt a sladidlo, dokud směs nebude nadýchaná. Potom důkladně propláchněte fazole a spolu s banánem je rozmixujte do hladké hmoty, do ní zašlehejte směs s vejci. Nakonec zamíchejte kakaovou směs vařečkou do mokré směsi. Směs nalijeme do dortové formy vymazané kokosovým olejem a pečeme 30-25 minut. Zatím si uvařte pudink v mléku, nechte ho chvilku vychladnout, po dobu chladnutí občas promíchejte, aby se neudělaly hrudky. Do ještě teplého pudinku nalámejte na kostičky čokoládu a přidejte tvaroh, ve kterém jste předtím rozmíchali protein. Vše zamíchejte ručně jen vařečkou, aby krém nezřidnul, případně oslaďte a dejte do lednice. Po vychladnutí rozkojte na dvě části, spodní potřete borůvkovým nebo ostružinovým džemem a na něj položte borůvky. Nasaďte zpět bok formy a na borůvky navrtsvěte připravený krém, přikryjte druhou polovinou korpusu. Povrch potřete zbytkem krému a dozdobte borůvkami. Nechte ztuhnou v ledničce, nejlépe přes noc. #chocolate #koláč