? Mango mini cheesecakes (cca 12 porcií) Cesto: 150g maslových sušienok 80g masla Krém: 250g mascarpone 100ml smotany na šlahanie (33%) 100ml kondenzovaného mlieka Mangové pyré: 1 zrelé mango škrob Rozdrvené maslové sušienky zmiešame so zmäknutým maslom a vypracujeme cesto. Sušienkové cesto natlačíme na dno a boky košíčkov. Takto pripravené cesto dáme stuhnúť do chladničky. (Odporúčam vložiť košíky do formy na muffiny aby sa cesto lepšie formovalo.) Mascarpone, šľahačku a sladené kondenzované mlieko vymiešame mixérom na tuhý krém. Dáme ho stuhnúť do chladničky. Mango nakrájame na kocky (cca polovicu) a s trochou vody ho uvaríme domäkka. Potom ho rozmixujeme dohladka. Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme 1 lyžičku škrobu rozmiešanú v troche vody a povaríme do zhustnutia. Necháme dôkladne vychladnúť. Do pripravených košíčkov dáme vrstvu krému, vrstvu mangového pyré a pred podávaním necháme stuhnúť v chladničke cez noc. Koštujeme ?