Osviežujúci jahodový koláč Korpus: 🍓 100 g polohrubej špaldovej múky 🍓 20 g mandľovej múky 🍓 3 vajíčka 🍓 80 g xylitolu 🍓 3 PL repkového oleja 🍓 3 PL vody 🍓 1/2 balíčka kypriaceho prášku + jahodový džem bez cukru Krém: 🍓 500 g jemného tvarohu (my sme použili 250 g odtučneného a 250 g tučného tvarohu) 🍓 200 g cream cheesu 🍓 2 balíčky trstinového cukru s luskom 🍓 xylitol podľa chuti Jahodová vrstva: 🍓 300 g nadrobno nakrájaných jahôd 🍓 100 ml ovocného sirupu 🍓 200 ml vody 🍓 1 balíček vanilkového pudingu Vo väčšej mise si metličkou vymiešame žĺtka s cukrom, olejom a vodou. Následne pridáme sypké suroviny a nakoniec už len zľahka vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a štipky soli. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu (25x30 cm) a pečieme pri teplote 160 stupňov cca 35 minút. Na vychladnutý korpus natrieme vrstvu džemu a natrieme pripravený krém. Nakoniec už len nalejeme jahodovú vrstvu, ktorú si pripravíme tak, že v hrnci necháme zovrieť sirup so 100 ml vody, potom prilejeme puding zmiešaný so zvyšnou vodou a necháme zhustnuť. Zmes necháme vychladnúť a potom pridáme nadrobno nakrájané jahody. Koláčik necháme najlepšie cez noc v chladničke zatuhnúť a môžeme podávať. Dobrú chuť! 🍓❤️