Mrkvovo-pomarančová torta Korpus: 🥕 3 väčšie mrkvy 🍊 3 PL kokosového cukru 🥕 2 vajíčka 🍊 5 PL hladkej špaldovej múky 🥕 7 PL teplej vody 🍊 3 PL rozpusteného kokosového oleja 🥕 1/2 balíčka kypriaceho prášku 🍊 1/2 ČL sódy bikarbóny 🥕 1 ČL škorice 🍊 hrsť nasekaných vlašských orechov Krém: 🥕 500 g jemného odtučneného tvarohu 🍊 200 g cream cheese 🥕 1 odmerka vanilkového proteínu (cca 30 g) 🍊 kôra z 1 pomaranča 🥕 2 PL medu Ganáž: 🍊 80 g pomarančovej čokolády 🥕 3 PL vody Ako prvé si očistenú mrkvu nahrubo nastrúhame. Vo väčšej mise si vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridáme roztopený olej, ale nesmie byť horúci a vodu. Ďalej pridáme múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a škoricu, zmes premiešame. Nakoniec pridáme mrkvu a posekané vlašské orechy. Masu nalejeme do vymastenej formy na pečenie s priemerom 18 cm a cesto pečieme na 170 °C cca 45 minút. Krém si pripravíme tak, že si zmiešame tvaroh s cream cheesom, proteínom a medom. Nakoniec pridáme kôru z pomaranča, ktorý sme si predtým namočili do vriacej vody. Cesto si po vychladnutí rozrežeme na 3 rovnaké pláty. Medzi každý plát natrieme krém. Krém natrieme aj na vrch koláčika, potom nalejeme pripravenú ganáž a dozdobíme podľa vlastnej fantázie a necháme odležať v chladničke. Dobrú chuť! 🥕❤️