Mrkvová torta: Cesto: ? 7 ks mrkva ? 70 g kokosový cukor ? 4 vajcia ? 70 g kokosový olej ? 270 g špaldová múka ? 1 balíček kypriaci prášok ? 1 ČL sóda bikarbóna ? 1 ČL škorica ? 50 g vlašské orechy ? 1 PL med Krém: ? 500 g jemný odtučnený tvaroh ? 200 g cream cheese ? 3 PL med ? kôra z pomaranča Ako prvé si očistenú mrkvu nahrubo nastrúhame. Vo väčšej mise si vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridáme roztopený olej, ale nesmie byť horúci. Ďalej pridáme múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škoricu a med, zmes premiešame. Nakoniec pridáme mrkvu a posekané vlašské orechy. Masu nalejeme do vymastenej formy na pečenie s priemerom 21 cm a cesto pečieme na 170 °C cca 45 minút. Krém si pripravíme tak, že si zmiešame tvaroh s cream cheesom a medom. Nakoniec pridáme kôru z pomaranča, ktorý sme si predtým namočili do vriacej vody. Cesto si po vychladnutí rozrežeme na 3 rovnaké pláty. Medzi každý plát natrieme krém. Krém natrieme aj na vrch koláčika a dozdobíme podľa vlastnej fantázie a necháme odležať v chladničke. Dobrú chuť! ?❤️