Total rating: 4.9
27.12.2020
Mini pavlovky ⭐️6 vaječných bielkov ⭐️200g trstinového cukru ⭐️1PL zlatého klasu ⭐️1ČL citrónovej šťavy alebo octu 🌲250g jemného nízkotučného tvarohu 🌲1/2 balenia stužovaču šľahačky 🌲2 balenia trstinového cukru s vanilkovým luskom 🌲1 smotana na šlahanie ❄️ľubovoľné ovocie (banán, maliny, jahody, kiwi...) Bielka si vyšlaháme do bielej peny (ešte nie tuhý sneh) a pridávame po lyžiciach cukor. Poriadne šlaháme na plných otáčkach do hustého snehu, ktorý nesteká po metličke. Pridáme zlatý klas a citrónovú šťavu a znova prešlaháme. Prenesieme do cukrárenského vrecka a robíme tortičky, ktoré budú mať ako keby 3 poschodia, keďže trikrát otočíme vreckom dokola na jednu tortičku. Necháme im dostatočný rozostup, avšak pozor najlepšie je minúť všetko cesto hneď na prvú dávku pečenia v trúbe (časom sa trošku znehodnotí, nie veľmi jesť sa dá, len už tortičky nebudú mať taký krásny lesk). Tortičky vložíme do trúby vyhriatej na 200 stupňov, hneď teplotu znížime na 100-110 stupňov a pečieme cca 1 hod 10 minút. Že sú tortičky správne upečené zistíme, ak majú povrch tvrdý a vnútro mäkkučké a musia sa dať odlepiť od papiera. Pustíme sa do krému, kde vyšlaháme všetky ingrediencie do tuhého krému. Vychladnuté tortičky si jemne odlepíme od papiera na pečenie a poukladáme na ne ľubovoľné ovocie (u nás banán). Ďalej už môžme cukrárenským vreckom nanášať krém, rovnakým spôsobom ako cesto. Vrch sme ozdobili malinami sušenými mrazom. Odporúčame plniť krémom tesne pred podávaním, aby sa tortičky veľmi nenapili, pretože tá tvrdá kôrka je najlepšia ❤️❤️
37
1
1
0
0
SIMILAR POSTS