Gaštanová roláda s nutellou a džemom
Korpus:
?3 vajcia
?1PL medu
?5PL špaldovej múky
?5PL vody
?1PL kakaa
?sóda bikarbóna
?perníkové korenie
Plnka:
?250g gaštanového pyré
?50g masla
?2PL bieleho jogurtu
?džem (my sme dali jahodový, ale zaujímavý by mohol byť napr. aj pomarančový)
?dvojfarebná nutella z dmky @dm_slovensko
Žĺtka, med a vodu si vymiešame do peny. Pridáme múku, kakao, pernikové korenie a sódu bikarbónu a poriadne zmiešame. Z bielkov a štipky soli si vyšlaháme tuhý sneh, ktorý jemne primiešame do zmesi. Na veľký plech si dáme papier na pečenie a rozprestrieme cesto do požadovanej veľkosti rolády do tvaru obdĺžnika. Dáme piecť na cca 15 minút pri teplote 160 °C. Na plnku si najlepšie rukami zmiešame gaštanové pyré, maslo a jogurt do hutnejšej konzistencie. Upečenú roládu stiahneme z papiera a položíme na čistú utierku, v ktorej roládu zrolujeme a necháme vychladnúť. Potom ju rozprestrieme a najskôr pri začiatku potrieme nutelou a pokračujeme gaštanovou plnkou až po koniec. Následne celé potrieme džemom a jemne zrolujeme. Zabalíme do fólie a dáme zachladiť. Dobrú chuť ??