Citrónová torta s malinami a ríbezlami CESTO: ? 5 vajec ? 2 PL rozpustené maslo ? 80 g hladká špaldová múka ? 1/2 balíčka kypriaci prášok ? 2 balíčky trstinového citrónového cukru ? 2 PL xylitol (iné sladidlo) ? 3 PL citrónová šťava ? 3 PL teplá voda ? citrónová kôra ? malinový džem KRÉM: ? 500 g mascarpone ? 500 g jemný odtučnený tvaroh ? 6 PL xylitol (iné sladidlo) ? 1 PL citrónová šťava ? maliny ? ríbezle LEMON CURD (citrónová poleva navrchu): ? 4 žĺtka ? 70 g xylitol (iné sladidlo) ? 50 g maslo ? 70 ml citrónová šťava ? kôra z 2 citrónov Vo väčšej mise si metličkovým mixérom vyšľaháme žĺtka s cukrom a maslom, potom pridáme múku, kypr. prášok, šťavu z citróna, vodu a premiešame. Nakoniec pridáme sneh z bielok so štipkou soli a ľahko premiešame. Cesto nalejeme do papierom na pečenie vystlanej tortovej formy (18 cm) a pečieme pri teplote 180 ° C cca 20-25 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme na tri pláty. Krém si pripravíme tak, že si zmiešame všetky suroviny dokopy. Na tortový plát najprv natrieme malinový džem, poukladáme maliny a natrieme krém. Toto zopakujeme ešte raz, ale namiesto malín dáme ríbezle. Na posledný plát dáme ešte zostatok krému. A dáme aspoň na hodinku zachladiť. Lemon curd si pripravíme tak, že si v menšom hrnčeku uvaríme maslo, žĺtka, cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru a za stáleho miešania vytvoríme hustejšiu omáčku. Po odstavení zo sporáka ju necháme vychladnúť a nalejeme na tortu. Nakoniec tortu ozdobíme malinami a ribezlami, necháme zatuhnúť a papáme. Vaše Šugarky ❤️❤️