Suroviny:
400 g celozrnnej špaldovej múky
250 g med
1 kypriaci prášok do pečiva
5 vajec
200 ml rozpusteného kokosového oleja
150 ml voda
2 PL holandské kakao
Postup:
Oddeľte si vaječné bielka od žĺtkov. Z bielkov si vyšlahajte tuhý sneh. Žĺtky rozmiešajte s medom. Pridajte do nich rozpustený kokosový olej a vodu. Pridajte prášok do pečiva a špaldovou múku. Nakoniec jemne vmiešajte sneh z bielkov. Rozdelte si cesto na dve polovice a do jednej primiešajte holandské kakao.
Do bábovkovej formy striedavo nalievajte polievkovou lyžicou vrstvy tmavého a svetlého cesta. Pomaly pečte v rozohriatej rúre 40-50 minút. Prvých 15 minút pri teplote 180̊C a ďalej 160̊C aby sa bábovka dobre prepiekla, ale nevysušila.
Dobrú chut!
Hodnotenia
